Добре дошли на моята страница, скъпи приятели!
Чуствайте се свободни, да разглеждате и изпробвате рецептите ми и искренно се надявам да ви се харесват!
Ако имате някакви въпроси - питайте без притеснение.
Ще се радвам да ви отговоря!

Pages

Search

Sunday, February 28, 2010

Торта за Рожден Ден!


     Направих днес тази торта, за Рожденния Ден на една малка Принцеса! Казва се Ива и е вече на цели 6 години. Тази интересна декорация, намерих тук в блога на Милена "Сладко царство". Много и благодаря за чудесната идея и подробните обяснения! Като за първи опит... мисля, че се справих сравнително добре ...
     И тъй като много хора ме питаха за рецептата на тази торта, налага се да я напиша ...

Торта "Цвете"

Необходими продукти за блатовете:
(мярка - 1 чаена чаша от 250 мл)

8 яйца

1 1/2  чаена чаша захар

8 супени лъжици вода

8 супени лъжици олио

1 бакпулвер ( 1 ч. л. сода бикарбонат + 1/2 ч. л. лимонена киселина)

2 чаени чаши брашно

6 супени лъжици какао на прах
100 гр смлени орехи

Необходими продукти за крема:

2 литра прясно мляко

4 пудинга "Ванилия" (за по 500 мл мляко всеки)

18 - 20 супени лъжици захар ( по ваш вкус )

250 гр краве масло

3 супени лъжици някакъв шоколадов ликьор

Необходими продукти за кроканта:

150 гр захар

100 гр натрошени орехи

Необходими продукти за украсата:

200 гр шоколад ( в моя случай - бял )

портокалова есенция ( по желание )

1 чаена лъжичка олио

Начин на приготвяне:


     Разбийте яйцата и захарта с миксера, до получаване на пухкава маса. Прибавете водата, олиото, пресятото брашно, смесено с бакпулвера и какаото, като продължавате да бъркате сместа с миксера, сега на бавни обороти. Накрая прибавете смлените орехи. Разделете сместа в две подмазани и поръсени с брашно тавички и изпечете два блата. След изпичането ги извадете от тавичките и ги оставете да се охладят напълно.
     През това време пригответе крема за слепване на блатовете с половината от посочените продукти. Сварете пудинга ( 2 пудинга с 1 л мляко) според инструкцийте на опаковката и го отстранете от котлона. Прибавете към него докато е горещ, трите лъжици ликьор и 125 гр краве масло и бъркайте докато маслото се разтопи и получите хомогенна смес. Покрийте с пластично фолио и изчакайте леко да се охлади.
    Сега срежете охладените блатове по средата хоризонтално и започвайте да ги подреждате върху подноса ви за торта като ги слепвате с обилно количество от приготвения крем. Когато сте готови, покрийте тортата с пластично фолио и приберете в хладилника. Най-добре е да престои в този си вид една нощ.
     Сега, когато тортата ви е слепена и зъзне, можете да си направите кроканта и шоколадовата украса. За кроканта, карамелизирайте захарта предвидена за това и прибавете в горещия карамел накълцаните орехи. Разбъркайте добре, бързо изсипете върху тавичка постлана с хартия за печене и разнесете на тънък слой ( колкото можете ). Оставете сместа да се охлади напълно и с помощта на точилка, натрошете на ситно. Приберете готовия крокант в затворен съд и го оставете на хладно място.
     За шоколадовата украса, преди още да сте стопили шоколада, си пригответе няколко парчета хартия за печене, върху която ще оформяте елементите. Разтопете 70% от количеството шоколад и когато се е втечнил, махнете го от огъня ( аз го разтопих в микровълновата печка)
и добавете останалите 30% натрошен шоколад. Бъркайте го докато се разтопи, добавете  есенцията и олиото и разбъркайте докато получите гладка смес. Сега можете да започвате да се мажете с шоколад. Потопявайте двата си пръста в течния шоколад (ако е още много горещ - изчакайте го се охлади още малко) и оформяйте листенцата за цветето си върху хартията за печене. ( Ето тук Милена е показала много добре, как се прави това. ) Направете си повече листенца, от колкото смятате че ще са ви необходими, защото може и да има "жертви", докато ги отлепвате от хартията по-късно. Приберете ги на хладно до другия ден. Можете да направите кроканта и  украшенията и в деня, в който ще украсявате тортата.  Решете сами, как ви е по-удобно.
     На другия ден пригответе отново крем с  останалите за това продукти ( по същият начин, като предишния, но без ликьор). Покрийте го с пластично фолио и го оставете да се охлади напълно. Намажете тортата отстрани и отгоре с крема, залепете върху него с леко притискане предварително приготвените шоколадови листенца, оформяйки я по ваш вкус. Поръсете отгоре и отстрани обилно с крокант и сте готови!

Забележка:

     Сложете кроканта върху тортата, не повече от половин час преди сервирането и, защото ще се разтопи и изгуби хрупкавостта си.




П.П.     Снимките не са много добри, защото са правени през нощта с неподходящо осветление, но  ... нямаше как. Моля ви, приемете извинениятa ми за това!

Ето и снимки от срязаната торта! 
      Запазихме едно парче специално за снимки. Сега имам дневна светлина и разликата е огомна!



26 comments:

  1. Тортата е разкошна, Руми! С бял шоколад се работи по- трудно, но ти си се справила чудесно!
    Надявам се, че Ива също е останала доволна от тортата си.

    Поздрави, Милена

    ReplyDelete
  2. Благодаря ти много за милите думи, Милена!
    Не са ми много еднакви листенцата, но се надявам да задобрея. Да, Ивка си хареса много тортата! Тайно се беше "завряла" в хладилника и беше очупила и хапнала няколко от листенцата, докато ние - възрастните, вечеряхме. :)

    ReplyDelete
  3. The cake looks gorgeous, and your pictures are so wonderful, too. I bet the little princess was more than happy with this cake.
    I'll definitely have to try making similar decorations.

    ReplyDelete
  4. Тортата е страхотна, особено за начинаещ!
    Приеми моите най-искрени поздравления и възхищение, Руми.
    Допада ми и блогът ти. Радвам се, че го намерих :)

    Поздрави и много усмивки.
    Тони

    ReplyDelete
  5. Kako slikite ne su ubavi... ma ne zezaj, SOVRSENI, mozebi si sakala nesto uste podobro, a jas ke sum prezadovolna da imam barem edna vakva slika, no profesonalizam si e profesionalizam... ti ne si gi endisuvas, site nie ostanalite velime SOVRSENO, resi da ja napravis i presede cela nok? Bravo Rummy!

    ReplyDelete
  6. Thank you very much everybody!
    Dajana, Thank you! You have lovely blog too! I will be stooping by there often!
    Тони, много ти багодаря за милите думи! Аз не харесвам торти с фондан и винаги съм търсила някакви други варианти за украсяване. Тази идея ми допадна много! Листенцата ми не са перфектни, но като цяло - мисля че се получи прилично добре.
    Лиле, ти направо ме караш да се изчервявам! Аз съм реална! Не съм много доволна от снимките, ама не можех да чакам да стане светло, за да я снимам. Сега е светло, ама и тортата е изядена вече! :)))

    ReplyDelete
  7. Ocarala me je. Mnogo si je lepo napravila :))

    ReplyDelete
  8. Hvala ti puno Lilja! Mnogo mi znace i raduje tvoj komentar! Hvala!

    ReplyDelete
  9. Невероятна торта! Поздравления за изпълнението! Сигурна съм че е била също толкова вкусна, колкото изглежда!

    ReplyDelete
  10. Благодаря Lulu! Не беше лоша! :) Аз съм доста критична към собствените си произведения ...
    Не беше достатъчно сочна за мен, но в името на експериментите ... какво ли няма да направи човек? :)
    А ти имаш страхотен блог!!!!!

    ReplyDelete
  11. Complimenti per il blog! Un saluto dall'Italia :-)

    ReplyDelete
  12. Thank you very much! :) Hi, from Michigan, USA!

    ReplyDelete
  13. Мисля,... че много ми харесва.
    Да е здрава и щастлива малката принцеса Ива!

    Поздравления за перфектното изпълнение! Тортата е много ефектна! Аз също черпя вдъхновение от Милена.

    ReplyDelete
  14. ¡Espectacular! ¡Maravilloso! ¡Hermosas fotos! ¡Delicioso! ¡Me encanta! ¡Qué rico! ¡Saludos!

    Spectacular! Wonderful! Beautiful photos! Delicious! I love it! Greetings!

    Невероятно! Чудесен! Красива снимка! Вкусно! Обичам го! Поздравления!

    ReplyDelete
  15. Thank you very much! It means a lot to me! :)
    Thank you! Thank you! Thank you!!!!!!!!!!!

    ReplyDelete
  16. Hi Rumy, than you for visit my blog and for follow it.
    I like this cake very much and the flower in the bottom is wonderful. I am sure the little princess was very happy for her birthday cake!

    Cheers from Italy!
    Rita

    ReplyDelete
  17. Rummy аз току що те открих!
    Тортата е много интересна, а разреза изглежда страшно вкусен! Браво!

    ReplyDelete
  18. Благодаря ти много Мария!
    Thank you very much Rita! Yes, the little Princes was really happy! :)

    ReplyDelete
  19. Prekrasno !!!
    Volim torte, ova mi baš primamljivo izgleda !!

    ReplyDelete
  20. Чудесна торта - снимки, презентация и рецепта! :-)
    А блогът е страхотен, чудя се как досега не съм попадала на него.
    Със сигурност ще го посещавам редовно!

    Поздрави, Ирина.

    ReplyDelete
  21. What a lovely cake. I'm sure she enjoyed it. I stopped by to say hello and stayed longer than I planned. I love your blog and will be back often to see what's going on. Have a wonderful day...Mary

    ReplyDelete
  22. Thank you very much Mary! I will have all of the recipes on English soon. Thank you and stop by again!

    Rummy

    ReplyDelete
  23. Благодаря Райна! :)))

    ReplyDelete
  24. New follower of your blog.Your recipes look so delicious and make me drool.
    Please visit me and check out my blog at http://www.kuharka.ru/recipes/baking/roll/9543.html.Looking forward to read more of your recipes.

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...