Добре дошли на моята страница, скъпи приятели!
Чуствайте се свободни, да разглеждате и изпробвате рецептите ми и искренно се надявам да ви се харесват!
Ако имате някакви въпроси - питайте без притеснение.
Ще се радвам да ви отговоря!

Pages

Search

Monday, February 14, 2011

Бързи "Пърленки" на фурна

  
      Ето ме пак с тестото! Приядоха ми се пърленки, но тъй като времето все още е студено за палене на скара, реших да пробвам нещо друго. Е, не са традиционните пърленки, но станаха изключително вкусни и апетитно изглеждащи. А как невероятно ухаят ......... !!!!!!!!
Експеримента успешен! 

Необходими продукти:

4 ч. чаши брашно 

2 1/2 ч. чаши топла вода

2-3 с. лъжици зехтин (маслиново олио)

1 с. лъжица суха мая

1 с. лъжици захар

1 с. лъжица сол

И още:

мазнина за подмазване на тавичката за печене

зехтин или маргарин за намазване на изпечените пърленки

шарена сол за поръсване

Начин на приготвяне:

     В голяма купа разтворете маята и захарта във водата  и изчакайте 5 минутки да се активира. Прибавете солта, брашното и зехтина и бъркайте с лъжица, докато водата усвои цялото брашно. 
Покрийте забърканото тесто с капак или чиста кърпа и го оставете 15-20 минути на топло място да шупне. Разбъркайте го и го покрийте оново, но сега изчакайте 30-40 минути, докато утрой обема си.
     Загрейте фурната на 250 градуса по Целзий (480 F) и сложете в нея тавичката (или тавичките) в кото ще ги печете, да се сгорещи. Ако използвате фурна с вентилатор я загрейте на 220 целзий или 460 Фаренхайт. Извадете горщата тава от фурната, бързо я подмажете с мазнина по ваш избор (аз използвах краве масло) и изсипете малка част от тестото в нея. Разплескайте тестото с мокри ръце, за да оформите тънка питка и я изпечете 
до зачервяване 
във фурната, без да намалявате температурата. Веднага след като я извадите я намажете отгоре със зехтин или маргарин и я поръсете с шарена сол. 
Повтаряйте същата процедура, докато свършите тестото.

Забележки:


     Големината и размера на пърленките зависи от вас и от размера на тавичката в която ще ги печете. На мен ми излезнаха пет броя с диаметър около 20 см. Можете да ги печете една по една или по няколко наведнъж (пак разбира се в зависимост от размера на тавичката). Пекат се бързо. Не съм засичала времето, но не е повече от 10-15 минутки. Препоръчвам ви да ползвате някоя по-стара тава за печенето, защото пожълтява от мазнината и трудно се почиства след това.

     Ами това е! 

     Да са ви слади тези хрупкави и неустоимо ухаещи пърленки!




13 comments:

  1. So tasty, I can feel the smell..looks good!

    ReplyDelete
  2. Rummy, Rummy, i sto sega da pravam, lele kolku ubavi a gledam i sosema lesni.... nema drugo nego da napravam i jas,
    Pozdravi golemi do celoto vase semejstvo i gostinkata, a kamo sreka da bev i jas sega so vas....mmmm, nisto nema da ostane od ovie prlenki, a znam deka i na keramidka se mnogu ubavi....milina se,

    ReplyDelete
  3. Благодаря ви от сърце момичeта!
    Наистина станаха чудесни, а и са много лесни за правене.
    Поздрави на всички!
    Thank you very much Nada! Greetings!!!!!

    ReplyDelete
  4. Руми, толкова са апетитни :)

    ReplyDelete
  5. Delicious, and fabulous and yummy photos!:)

    ReplyDelete
  6. Руми привет и от мен наистена са неустоими тези пърленки. Аз много обичам пърленки и задължително ще пробвам и твоите :))))
    Хубав ден!

    ReplyDelete
  7. О, Руми, пърленките ти са просто невероятни! При такива апетитни снимки, представям си как са били на вкус в действителност :-)

    Усмихнат ден :-)

    ReplyDelete
  8. Открадвам си идейката!

    ReplyDelete
  9. Сърдечни благодарности за вниманието и хубавите думи, момичета!
    Надявам се да ви харесат и на вас. У дома изчезнаха за нула време.
    Поздрави на всички :)

    ReplyDelete
  10. Руми, изглеждат много апетитно, а и със сигурност са такива. Не бих се усъмнил дори и за момент.
    :-)

    ReplyDelete
  11. STRAHOTNI SE PRLENKITE ..PROSTO BESE VOJNA KOJ DA SI ZEME POVECE!!!

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...