Ето ме пак с тестото! Приядоха ми се пърленки, но тъй като времето все още е студено за палене на скара, реших да пробвам нещо друго. Е, не са традиционните пърленки, но станаха изключително вкусни и апетитно изглеждащи. А как невероятно ухаят ......... !!!!!!!!
Експеримента успешен!
Необходими продукти:
4 ч. чаши брашно
2 1/2 ч. чаши топла вода
2-3 с. лъжици зехтин (маслиново олио)
1 с. лъжица суха мая
1 с. лъжици захар
1 с. лъжица сол
И още:
мазнина за подмазване на тавичката за печене
зехтин или маргарин за намазване на изпечените пърленки
шарена сол за поръсване
Начин на приготвяне:
В голяма купа разтворете маята и захарта във водата и изчакайте 5 минутки да се активира. Прибавете солта, брашното и зехтина и бъркайте с лъжица, докато водата усвои цялото брашно.
Покрийте забърканото тесто с капак или чиста кърпа и го оставете 15-20 минути на топло място да шупне. Разбъркайте го и го покрийте оново, но сега изчакайте 30-40 минути, докато утрой обема си.
Загрейте фурната на 250 градуса по Целзий (480 F) и сложете в нея тавичката (или тавичките) в кото ще ги печете, да се сгорещи. Ако използвате фурна с вентилатор я загрейте на 220 целзий или 460 Фаренхайт. Извадете горщата тава от фурната, бързо я подмажете с мазнина по ваш избор (аз използвах краве масло) и изсипете малка част от тестото в нея. Разплескайте тестото с мокри ръце, за да оформите тънка питка и я изпечете
до зачервяване
във фурната, без да намалявате температурата. Веднага след като я извадите я намажете отгоре със зехтин или маргарин и я поръсете с шарена сол.
Забележки:
Големината и размера на пърленките зависи от вас и от размера на тавичката в която ще ги печете. На мен ми излезнаха пет броя с диаметър около 20 см. Можете да ги печете една по една или по няколко наведнъж (пак разбира се в зависимост от размера на тавичката). Пекат се бързо. Не съм засичала времето, но не е повече от 10-15 минутки. Препоръчвам ви да ползвате някоя по-стара тава за печенето, защото пожълтява от мазнината и трудно се почиства след това.
Ами това е!
Да са ви слади тези хрупкави и неустоимо ухаещи пърленки!
So tasty, I can feel the smell..looks good!
ReplyDeleteНеустоими :)
ReplyDeleteRummy, Rummy, i sto sega da pravam, lele kolku ubavi a gledam i sosema lesni.... nema drugo nego da napravam i jas,
ReplyDeletePozdravi golemi do celoto vase semejstvo i gostinkata, a kamo sreka da bev i jas sega so vas....mmmm, nisto nema da ostane od ovie prlenki, a znam deka i na keramidka se mnogu ubavi....milina se,
Благодаря ви от сърце момичeта!
ReplyDeleteНаистина станаха чудесни, а и са много лесни за правене.
Поздрави на всички!
Thank you very much Nada! Greetings!!!!!
Руми, толкова са апетитни :)
ReplyDeleteDelicious, and fabulous and yummy photos!:)
ReplyDeleteРуми привет и от мен наистена са неустоими тези пърленки. Аз много обичам пърленки и задължително ще пробвам и твоите :))))
ReplyDeleteХубав ден!
О, Руми, пърленките ти са просто невероятни! При такива апетитни снимки, представям си как са били на вкус в действителност :-)
ReplyDeleteУсмихнат ден :-)
Strahotni sa, 6te se opita!
ReplyDeleteОткрадвам си идейката!
ReplyDeleteСърдечни благодарности за вниманието и хубавите думи, момичета!
ReplyDeleteНадявам се да ви харесат и на вас. У дома изчезнаха за нула време.
Поздрави на всички :)
Руми, изглеждат много апетитно, а и със сигурност са такива. Не бих се усъмнил дори и за момент.
ReplyDelete:-)
STRAHOTNI SE PRLENKITE ..PROSTO BESE VOJNA KOJ DA SI ZEME POVECE!!!
ReplyDeleteLudocapitalism was an attempt to clarify the rising gamification of society via know-how. Price and I stood behind a lady taking part in} IGT’s Ellen Degeneres sport. Ellen’s head whizzed down the reels on 1xbet the parabolic show in high definition. Hollywood Casino on the Meadows provides players one of many largest casino flooring on the East Coast, that includes over 2,500 slot machines.
ReplyDelete