Докато съм набрала инерция, нека да споделя с вас още една невероятна рецепта на една друга моя приятелка от Coolinarika - Snjezana.
Бухтичките и са божествени, както и всичките и останали рецепти!
Необходими продукти за тестото:
500 г бяло брашно (+/- 50 г в зависимост от брашното)
100 мл топло прясно мляко
100 мл топла вода
1 с.л. суха мая (20 г пресна мая)
60-80 грама захар
2 яйца
60-80 грама захар
2 яйца
1/2 ч.л. сол
настърганата кора от 1 лимон
1 ванилийка (по желание)
Плънка:
Ще ви трябват още: настърганата кора от 1 лимон
1 ванилийка (по желание)
Плънка:
- любимият ви мармалад или конфитюр (шипки, сливи, малини и т. н.)
- течен шоколад
- някакъв предварително приготвен гъст пудинг
100 - 150 гр краве масло
пудра захар (за поръсване отгоре)
пудра захар (за поръсване отгоре)
Разтворете маята заедно с една лъжица захар в топлото мляко и я изчакайте да шупне.
Пресейте брашното.
В купата на миксера или друга дълбока купа поставете пресятото брашното. Прибавете към него шупналата мая, водата, двете яйца, захарта, настърганата лимонова кора, ванилийката и солта. Омесете всичко добре (за предпочитане с миксера, снабден с бъркалка за тесто). Месете 5-10 минути, докато получите гладко и меко тесто. (Естествено, можете да замесите тестото и на ръка или в машината за хляб.) Тестото трябва да е меко, но не лепкаво, така че ако е необходимо, добавете още малко брашно. Изсипете готовото тесто на работната си маса, оформете го на топка и го поставете в омазнена купа. Покрийте купата с пластично фолио или съответен капак и оставете тестото на топло да втаса, докато удвои обема си.
Разтопете кравето масло в подходяща купичка.
Разтопете кравето масло в подходяща купичка.
Извадете втасалото тесто от купата върху набрашнена повърност, поръсете го обилно с брашно и го разточете на правоъгълник с размери 15" х 20" (около 40 х 50 см).
(Аз срязвам топката тесто на кръст до половината на дебелината и, хващам всяко ъгълче от средата и го издърпвам навън, разплесквам тестото с ръце и след това го разточвам. Така най-лесно се оформя на правоъгълник.)
Нарежете правоъгълника на 20 квадратчета (5х4). Поставете в средата на всяко едно от тях по една чаена от избраната от вас плънка. Обгърнете плънката с тестото и залепете добре краищата му и го оформете на топчица. Потопете обилно оформените бухтички в разтопеното масло и ги подредете със слепените краища надолу в подходяща по размери тава. Топките не трябва да са много на далече една от друга, но не трябва и да се допират, за да имат място за втасване. (Тавата в която аз ги пека е 9" х 13" или 23 х 33 см) Ако ви е останало малко от маслото, полейте с него бухтичките отгоре. Покрийте ги с чиста кърпа и ги оставете на топло да втасат за окло 30-40 минути.
Загрейте фурната на 360 F (180 С). Сложете втасалите бухтички в загрятата фурна и печете 30-40 минути или до приятен златист загар. Още топли ги поръсете с пудра захар.
Да ви е сладко!
(Аз срязвам топката тесто на кръст до половината на дебелината и, хващам всяко ъгълче от средата и го издърпвам навън, разплесквам тестото с ръце и след това го разточвам. Така най-лесно се оформя на правоъгълник.)
Нарежете правоъгълника на 20 квадратчета (5х4). Поставете в средата на всяко едно от тях по една чаена от избраната от вас плънка. Обгърнете плънката с тестото и залепете добре краищата му и го оформете на топчица. Потопете обилно оформените бухтички в разтопеното масло и ги подредете със слепените краища надолу в подходяща по размери тава. Топките не трябва да са много на далече една от друга, но не трябва и да се допират, за да имат място за втасване. (Тавата в която аз ги пека е 9" х 13" или 23 х 33 см) Ако ви е останало малко от маслото, полейте с него бухтичките отгоре. Покрийте ги с чиста кърпа и ги оставете на топло да втасат за окло 30-40 минути.
Загрейте фурната на 360 F (180 С). Сложете втасалите бухтички в загрятата фурна и печете 30-40 минути или до приятен златист загар. Още топли ги поръсете с пудра захар.
Да ви е сладко!
Много ухаещо тук на вкусни хлебчета, бухтички и понички! С удоволствие си вземам няколко!
ReplyDeleteРуми, божествени са!
ReplyDeleteHvala ti!! Prekrasne su! Veseli me što su ti se svidjele :)
ReplyDeleteThe on line casino also employed a new new} host to work with high-limit gamblers and added an Asian buffet and a cashier cage in the high-limit area, Strafella said. The on line casino made room for the additions by moving a poker site to another property, Lone Butte on line casino. "All the video games have been open all week and been performing unbelievably," Gila River’s Chief Operations Officer Richard Strafella said Wednesday. Whatever the occasion, we’re right here to assist with celebration inspiration, ideas & tricks, special offers https://thekingofdealer.com/pharaoh-casino/ and reductions. Games A assortment of small yard video games might be} added to your reserving. Yard Cards Add a greeting to your yard with our choice of playing cards.
ReplyDelete