Бадемово-Портокалови Сладки

     Сладкииииииииии! Бадемово-портокалов рай! Пак от колекцията на Лара. Невероятни са и са без грам пшенично брашно!

Необходими продукти за тестото:

150 гр бадемово брашно (обелени и много ситно смлени бадеми)

120 гр захар

1 голямо яйце

1 суп. лъжица (с връх) настъргана портокалова кора

Необходими продукти за овалване:

малко захар на кристали

малко пудра захар

Начин на приготвяне:

     Смесете в купа ( или в кухненски робот) всичките  продукти за тестото и бъркайте до получаването на
гъста, лепкава хомогенна смес. Извадете получената смес, увийте я добре в пластично фолио и я оставете за нчколко часа (или да пренощва) в хладилника, за да се стегне.
     Сега, след като е охладено, тестото няма да е много лепкаво и спокойно можете да работите с него.
Правете малки топчета (около 2,5 см диаметър), овалвайте ги в кристалната захар, а след това в пудрата захар (може да ги оставите само с кристалната захар) и ги подреждайте в тавичка постлана с хартия за печене на разстояние едно от друго. От тази доза трябва да ви излезнат около 20 топчета.
     Печете ги в предварително загрята на 180 градуса по Целзий фурна около 10-12 минути. Наблюдавайте ги постоянно, защото много бързо изгарят!

Забележки: 

     Ако не разполагате с голямо яйце (както мен в случая),  добавете в сместа за тестото 1 суп. лъжица портокалов сок. Можете също така да не ги овалвате в захар, а след като се изпекат и охладят,  да ги нашарите отгоре с малко разтопен тъмен шоколад.