Добре дошли на моята страница, скъпи приятели!
Чуствайте се свободни, да разглеждате и изпробвате рецептите ми и искренно се надявам да ви се харесват!
Ако имате някакви въпроси - питайте без притеснение.
Ще се радвам да ви отговоря!

Pages

Search

Tuesday, November 21, 2023

Пукнати курабийки

Много вкусни и трайни кърабийки от тефтера на баба ми. Чудесни са за закуска с чаша кисело или прясно мляко. 
За мен ще си останат завинаги мил спомен от детството. 
 

Необходими продукти:

3 яйца

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. кисело мляко

1/2 ч.ч. олио или разстопена свинска мас 

4 и 1/2 до 5 ч.ч. брашно *

1 ч.л. сода бикарбонат 

1 Ванилия и по желание настъргана кора от лимон или портокал **

 

 
 

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180° C (360 F). 

От изброените по-горе продукти замесете меко не-лепкаво тесто. Оформяйте топчета с диаметър около 4 см и ги подреждайте на 3-4 см разстояние едно от друго в тава покрита с хартия за печене.

Намажете връхчето на всяко топче с мъничко кисело мляко (направете само едно петънце с киселото мляко около 2 см диаметър) и поръсете със захар на кристали. 

Изпечете курабийките до приятно порозовяване.

Бележки:

* Количеството на брашното зависи от големината на яйцата и гъстотата на киселото мляко. Започнете с 4 и 1/2 чаши и добавяте (ако е необходимо) след това по малко, докато тестото спре да лепне по ръцете ви.

** Настърганата кора от лимон или портокал може да се замени с лимонова или портокалова есенция или съответното масло.
 



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...