Малки кюфтенца в тестени чашки

      
    Ето още нещо от блога на Лара! Супер лесно и супер вкусно!

Необходими продукти за тестото:

1 и 1/4 ч.ч брашно

1 белтък

1 ч.ч прясно мляко

около 1/2 ч.ч вода

щипка сол

Необходими продукти за кюфтенцата:

300 гр смляно свинско месо (или смес по ваш избор)

1 глава лук (средно голяма)

3 с.л. галета

2 с.л. ситно нарязани пера от зелен лук

1 с.л. Worcestershire sauce (Уорчестершир сос)

1 яйце

сол, черн пипер, магданоз ...

малко олио

И още:

12 метални формички за мъфини

олио за подмазване на формичките

Начин на приготвяне:

     Загрейте фурната на 220 С (430 F). Подмажете формичките за мъфини с олио.

    Нарежете лука на ситно и го запържете с малко олио. Поставете в купа смляното месо, запържения лук, зеления лук, галетата, яйцето, соса и подправките и омесете добре. От получената смес направете малки кръгли кюфтенца, сложете ги във формичките за мъфини и ги запечете във фурната за 10 минути.

     През това време пригответе тестото. В подходящ съд поставете пресятото брашно, прибавете белтъка, солта и млякото и разбийте с телена бъркалка или миксер. При непрекъснато бъркане, започнете да добавяте вода докато получите еднородно, негъсто тесто. Тестото трябва да бъде с консистенцията на палачинково тесто.

     Извадете от фурната формичките със запечените кюфтенца. Не е необходимо да ги изваждате от формичките, но проверете да не са залепнали отдолу. Ако това се е случило - отлепете ги.  Бързо и внимателно налейте от тестото във формичките, така че всяко кюфтенце да бъде обиколено от кръгче тесто. Не покривайте целите кюфтенца с тестото. Около 1/3 от височината им трябва да остане над нивото му. Върнете във фурната и печете още 25-30 минути до зачервяване.

     В образуваните тестени чашки, след изпичането (по ваше желание) можете да капнете по малко кетчуп.

     Сервирайте горещи, със свежи зеленчуци.

Мои бележки:

     Ако мислите че ще ви е по-лесно, извадете изпечените кюфтенца от формичките, налейте по малко от тестото и сложете обратно кюфтенцата вътре.

     Това ястие изглежда много ефекто. Създава впечатление, че е много трудоемко, а всъщност е изключително просто за приготвяне. 

Да ви е сладко!

Малко ги попрепекох, но няма значение. Пак бяха невероятни!