Хлебен пудинг с плодове

Необходими продукти:
 

1 Challah bread (може да се замени с козунак, кроасани или обикновен хляб)
2 ч.ч. смесени горски плодове (пресни или замръзени)
1 пакетче крем сирене
125 гр меко краве масло
6 яйца
1 л прясно мляко
ванилия
12 с.л. захар (или на вкус) + още 1/2 ч.ч. за плодовата заливка
2 с.л. нишесте 

Начин на приготвяне:

Подмажете правоъгълна тавичка (13” х 9”) с половината от маслото.
Нарежете хляба на филийки и след това напречно на кубчета.
Изсипете половината от хлебните кубчета в тавата и ги разпределете равномерно. Поръсете половината от плодовете отгоре и сложете крем сиренето нарязано/накъсано на дребни парченца. Сложете останалите хлебни кубчета отгоре.
Разбийте яйцата със захарта и прясното мляко и излейте сместта равномерно отгоре. Притиснете хлебните парченца леко с лъжица ако е необходимо, за да се напоят всичките с млечно-яйчената смес. Покрийте тавичката с пластично фолио и я оставете в хладилника да пренощува (или поне за 2-3 часа).
Загрейте фурната на 350 F (180 С). Махнете фолиото от тавичката, сложете тук-там отгоре от останалото краве масло и я сложете в загрятата фурна. Печете около час или докато приятно порозовее отгоре.
Докато се пече сладкиша, направете плодовата заливка. В дълбоко тиганче сложете плодовете с предвидената за това захар и малко водичка, и го сложете ма котлона да поври, докато омекнат плодовете. Размийте нишестето с малко вода и го прибавете към врящата смес. Варете още няколко минути, докато сместта се посгъсти. Не трябва да е прекалено гъста. Трябва да изглежда като сос, не като пудинг. Ако ви се сгъсти много, добавете още малко водичка.
Разпределете с лъжица плодовия сос върху изпечения сладкиш. Изчакайте го да се охлади и го нападнете. 😉