Тутманик или Малки Тутманичета

     Супер лесни, бързи и вкусни тутманичета! Правя ги доста често за закуска и винаги свършват за нула време.

Необходими продукти:

2 ч.ч. топла вода
3 ч.ч. меко брашно (ако е по-остро 3 и 1/2 ч.ч.)
1 с.л. суха мая (20 гр пресна)
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 ч.ч. натрошено българско бяло саламурено сирене
2 ч.ч. настърган кашкавал, чедър сирене или моцарела
малко краве масло, мас или маргарин за подмазване на формичките или тавата

(мярка - чаена чаша от 250 мл)

Начин на приготвяне:

     Налейте топлата вода в дълбока купа, прибавете захарта, разтворете маята в нея и изчакайте 5-10 минутки да се активира.
     Отделете около 1/3 от настъргания кашкавал за поръсване отгоре.

     Прибавете всички останали продукти в купата и бъркайте с лъжица, докато получите меко и лепкаво тесто. Покрийте тестото с чиста кърпа и го оставете да втаса на топло място около 15-20 минути.
     Подмажете 12 формички за мъфини (средна големина) и сложете на дъното на всяка по малко парченце масло или мас. С лъжица, вземайте от втасалото тесто и пълнете формичките около 2/3 от обема им. Посипете отгоре всяко тутманиче с по малко от предварително отделения за целта настърган кашкавал. Оставете ги да втасат отново за 10-15 минутки (докато ви се загрее фурната).
     Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий (360 F). Сложете втасалите тутманичета в загрятата фурна и ги изпечете до златист загар.
     Сервирайте ги топли с чаша айрян.
Да ви е сладко!

Мои бележки:

     Ако нямате формички за мъфини или някакви други подходящи за целта, можете да изсипете тестото в подмазана правоъгълна тавичка и след като се изпече, да нарежете на парчета с желаната големина.

     А погледнете тук чудесното изпълнение на Лара! Посветила е цяла публикация на моите тутманичета и ги е представила невероятно, за което сърдечно и благодаря!