Сладко руло с тесто от чай

     
     Много, много вкусно!

Оригиналът на рецептата е на Minja.

Необходими продукти:

1 кг бяло брашно
500 мл чай от лайка (или някакъв друг по ваш избор)
300 мл олио
120-150 г захар
2 с.л. суха мая (или 40 г прясна)
1 ванилийка
1/2 ч.л. сол
настъргана лимонова кора

За плънката:

800 г смлени орехи (лешници, мак ...)
200 г захар
600-700 мл вряло мляко или вода

Начин на приготвяне:

     Сварете чая и го оставете да се охлади.
     Разтворете маята с една лъжичка захар  в малко (около 50 мл) топла вода и изчакайте да шупне.
     Сложете брашното в купа и добавете към него шупналата мая, захарта, солта, олиото, ванилийката, лимоновата кора и хладкия чай. Замесете меко тесто. Не се притеснявайте, след като втаса тестото, ще стане еластично и много приятно за работа. Ще може да се разтяга дори с ръце. Ако все пак ви се струва, че е прекалено лепкаво - добавете още малко брашно, но не прекалявайте. Тестото трябва да е много меко!
      Покрийте готовото тесто с пластично фолио и го оставете на топло, докато удвои обема си.
      Докато тестото втасва - пригответе плънката.
Смесете орехите със захарта в подходящ съд и ги залейте с врялото мляко или вода. Не изливайте цялото количество течност наведнъж в орехите, за да не стане сместа много рядка. Сместа трябва да е с консистенция на мармалад, за да не изтича от рулата по време на навиването и печенето.
      Разделете втасалото тесто на черири еднакви дяла. От всеки дял разточете правоъгълник с размери по ваше усмотрение, така че да можете да вместите готовите рула в тавата, в която ще ги печете. Намажете разточеното тесто с приготвената плънка, навийте го руло и го сложете в подмазана или застлана с пергамент тава. Постъпете по същия начин с останалите дялове от тестото. Подредете всичките рула едно до друго в тавата и ги изпечете в загрята на 200 С фурна, до поруменяване.
     Извадете изпечените рула от фурната, покрите ги с чиста кърпа и ги оставете да се охладят и омекнат. Поръсете ги с пудра захар.
     Сервирайте ги нарязани на филийки с мляко, кафе, чай или каквото вие предпочитате.

Мои бележки:

     Рулото вместо с орехи, можете да напълните и с гъст мармалад или с настъргани ябълки, стафиди, канела и захар на вкус. Самото тесто е много вкусно! А какво ще намотаете вътре в него - решавате само вие!