Торта за Рожден Ден!

     Направих днес тази торта, за Рожденния Ден на една малка Принцеса! Казва се Ива и е вече на цели 6 години. Тази интересна декорация, намерих тук в блога на Милена "Сладко царство". Много и благодаря за чудесната идея и подробните обяснения! Като за първи опит... мисля, че се справих сравнително добре ...
     И тъй като много хора ме питаха за рецептата на тази торта, налага се да я напиша ...

Торта "Цвете"

Необходими продукти за блатовете:

(мярка - 1 чаена чаша от 250 мл)

8 яйца

1 1/2  чаена чаша захар

8 супени лъжици вода

8 супени лъжици олио

1 бакпулвер ( 1 ч. л. сода бикарбонат + 1/2 ч. л. лимонена киселина)

2 чаени чаши брашно

6 супени лъжици какао на прах

100 гр смлени орехи

Необходими продукти за крема:

2 литра прясно мляко

4 пудинга "Ванилия" (за по 500 мл мляко всеки)

18 - 20 супени лъжици захар ( по ваш вкус )

250 гр краве масло

3 супени лъжици някакъв шоколадов ликьор

Необходими продукти за кроканта:

150 гр захар

100 гр натрошени орехи

Необходими продукти за украсата:

200 гр шоколад ( в моя случай - бял )

портокалова есенция ( по желание )

1 чаена лъжичка олио

Начин на приготвяне:

     Разбийте яйцата и захарта с миксера, до получаване на пухкава маса. Прибавете водата, олиото, пресятото брашно, смесено с бакпулвера и какаото, като продължавате да бъркате сместа с миксера, сега на бавни обороти. Накрая прибавете смлените орехи. Разделете сместа в две подмазани и поръсени с брашно тавички и изпечете два блата. След изпичането ги извадете от тавичките и ги оставете да се охладят напълно.
     През това време пригответе крема за слепване на блатовете с половината от посочените продукти. Сварете пудинга ( 2 пудинга с 1 л мляко) според инструкцийте на опаковката и го отстранете от котлона. Прибавете към него докато е горещ, трите лъжици ликьор и 125 гр краве масло и бъркайте докато маслото се разтопи и получите хомогенна смес. Покрийте с пластично фолио и изчакайте леко да се охлади.
    Сега срежете охладените блатове по средата хоризонтално и започвайте да ги подреждате върху подноса ви за торта като ги слепвате с обилно количество от приготвения крем. Когато сте готови, покрийте тортата с пластично фолио и приберете в хладилника. Най-добре е да престои в този си вид една нощ.
     Сега, когато тортата ви е слепена и зъзне, можете да си направите кроканта и шоколадовата украса. За кроканта, карамелизирайте захарта предвидена за това и прибавете в горещия карамел накълцаните орехи. Разбъркайте добре, бързо изсипете върху тавичка постлана с хартия за печене и разнесете на тънък слой ( колкото можете ). Оставете сместа да се охлади напълно и с помощта на точилка, натрошете на ситно. Приберете готовия крокант в затворен съд и го оставете на хладно място.
     За шоколадовата украса, преди още да сте стопили шоколада, си пригответе няколко парчета хартия за печене, върху която ще оформяте елементите. Разтопете 70% от количеството шоколад и когато се е втечнил, махнете го от огъня ( аз го разтопих в микровълновата печка)
и добавете останалите 30% натрошен шоколад. Бъркайте го докато се разтопи, добавете  есенцията и олиото и разбъркайте докато получите гладка смес. Сега можете да започвате да се мажете с шоколад. Потопявайте двата си пръста в течния шоколад (ако е още много горещ - изчакайте го се охлади още малко) и оформяйте листенцата за цветето си върху хартията за печене. ( Ето тук Милена е показала много добре, как се прави това. ) Направете си повече листенца, от колкото смятате че ще са ви необходими, защото може и да има "жертви", докато ги отлепвате от хартията по-късно. Приберете ги на хладно до другия ден. Можете да направите кроканта и  украшенията и в деня, в който ще украсявате тортата.  Решете сами, как ви е по-удобно.
     На другия ден пригответе отново крем с  останалите за това продукти ( по същият начин, като предишния, но без ликьор). Покрийте го с пластично фолио и го оставете да се охлади напълно. Намажете тортата отстрани и отгоре с крема, залепете върху него с леко притискане предварително приготвените шоколадови листенца, оформяйки я по ваш вкус. Поръсете отгоре и отстрани обилно с крокант и сте готови!

Забележка:

     Сложете кроканта върху тортата, не повече от половин час преди сервирането и, защото ще се разтопи и изгуби хрупкавостта си.

П.П.     Снимките не са много добри, защото са правени през нощта с неподходящо осветление, но  ... нямаше как. Моля ви, приемете извинениятa ми за това!

Ето и снимки от срязаната торта! 

      Запазихме едно парче специално за снимки. Сега имам дневна светлина и разликата е огомна!