Добре дошли на моята страница, скъпи приятели!
Чуствайте се свободни, да разглеждате и изпробвате рецептите ми и искренно се надявам да ви се харесват!
Ако имате някакви въпроси - питайте без притеснение.
Ще се радвам да ви отговоря!

Pages

Search

Tuesday, April 12, 2011

Малки кюфтенца в тестени чашки

      
    Ето още нещо от блога на Лара! Супер лесно и супер вкусно!


Необходими продукти за тестото:

1 и 1/4 ч.ч брашно
1 белтък
1 ч.ч прясно мляко
около 1/2 ч.ч вода
щипка сол

Необходими продукти за кюфтенцата:

300 гр смляно свинско месо (или смес по ваш избор)
1 глава лук (средно голяма)
3 с.л. галета
2 с.л. ситно нарязани пера от зелен лук
1 с.л. Worcestershire sauce (Уорчестершир сос)
1 яйце
сол, черн пипер, магданоз ...
малко олио

И още:

12 метални формички за мъфини
олио за подмазване на формичките

Начин на приготвяне:

     Загрейте фурната на 220 С (430 F). Подмажете формичките за мъфини с олио.
    Нарежете лука на ситно и го запържете с малко олио. Поставете в купа смляното месо, запържения лук, зеления лук, галетата, яйцето, соса и подправките и омесете добре. От получената смес направете малки кръгли кюфтенца, сложете ги във формичките за мъфини и ги запечете във фурната за 10 минути.
     През това време пригответе тестото. В подходящ съд поставете пресятото брашно, прибавете белтъка, солта и млякото и разбийте с телена бъркалка или миксер. При непрекъснато бъркане, започнете да добавяте вода докато получите еднородно, негъсто тесто. Тестото трябва да бъде с консистенцията на палачинково тесто.
     Извадете от фурната формичките със запечените кюфтенца. Не е необходимо да ги изваждате от формичките, но проверете да не са залепнали отдолу. Ако това се е случило - отлепете ги.  Бързо и внимателно налейте от тестото във формичките, така че всяко кюфтенце да бъде обиколено от кръгче тесто. Не покривайте целите кюфтенца с тестото. Около 1/3 от височината им трябва да остане над нивото му. Върнете във фурната и печете още 25-30 минути до зачервяване.
     В образуваните тестени чашки, след изпичането (по ваше желание) можете да капнете по малко кетчуп.
     Сервирайте горещи, със свежи зеленчуци.

Мои бележки:

     Ако мислите че ще ви е по-лесно, извадете изпечените кюфтенца от формичките, налейте по малко от тестото и сложете обратно кюфтенцата вътре.
     Това ястие изглежда много ефекто. Създава впечатление, че е много трудоемко, а всъщност е изключително просто за приготвяне. 

Да ви е сладко!


Малко ги попрепекох, но няма значение. Пак бяха невероятни! 

22 comments:

  1. Страхотни са! А блога ти е много интересен, радвам се, че го открих :)
    Хубава нова седмица!

    ReplyDelete
  2. Благодаря Лети! И твоят блог е чудесен! Напълно споделям мисленето ти за готвенето и прекараното време в кухнята. Вчера имахе едно момче на гости за мача, а аз както обикновено се мотках из кухнята. По едно време момчето ме пита - Руми, абе ти само в кухнята ли стоиш? :) Обшо взето -ДА! :)
    Поздрави и хубава седмица и за теб!

    Hvala tebi puno, draga Vera!!!!!!

    ReplyDelete
  3. Руми и на мен са ми го задавали този въпрос :)
    Някои жени ме гледат много изненадано и недоверчиво, като им кажа, че кулинарията ми е хоби и хич не схващам готвенето като досадно задължение, напротив, забавно е :)
    Сърдечни поздрави!

    ReplyDelete
  4. Да, съгласна съм! Особено, ако не знаеш какво ще излезне от това, което си го започнал. :) Аз много обичам да пробвам нови неща и да експериментирам. Мъжът ми, често ми казва да си записвам, какво слагам в ястията, защото сигурно няма да мога да го повторя. Често, на зададения въпрос - Какво правя?, отговарям - Ше видим какво ще излезне накрая, когато е готово! :)
    Сърдечни поздрави и от мен! Радвам се, да срещна съмисленичка!

    ReplyDelete
  5. O, интересна и вкусна идея, Руми!

    Благодаря за споделянето й - ще се изпробва :-)

    Поздрави и усмихнати дни!

    ReplyDelete
  6. Interesni, ubavi, oavezno ke gi probav vo ovakva varijanta spremano meleno meso, odlicni, odlicni,

    ReplyDelete
  7. Благодаря момичета! Бързо се правят и са много вкусни! :)

    Поздрави!

    ReplyDelete
  8. Руми,
    изглеждат много апетитно и
    това е чудесна идея!
    Поздрав и усмихнато лято, Диана

    ReplyDelete
  9. Благодаря ти скъпа Диана!

    Поздрави и усмихнати дни и за теб! :)

    Руми

    ReplyDelete
  10. Thank you for becoming my 200th fan! I love your website. At first, I was like oh no I can't read...then thank goodness there is Google Translator! You have lots of delicious recipes here and I'm following you on facebook. Nice to meet you!

    Nami @ Just One Cookbook (http://justonecookbook.com/blog/)

    ReplyDelete
  11. Se ve exquisito!!!!. besos y buen domingo.

    ReplyDelete
  12. Babeczki wyglądają bardzo smakowicie chyba sobie upiekę.
    Blog super!
    Całuski.Do zobaczenia. Irena

    ReplyDelete
  13. Rummy, deneska gi pravev, ne se tolku krasivi kako tvoite, no se mnogu vkusnicki, mi ostavija golem vpecatok kako na mene taka i na tie okolu mene,
    Blagodaram i pozdrav, - kako sto velite vie - po vaski - Usmihnata nedela draga moja!

    ReplyDelete
  14. И аз да се включа с комплиментите, Руми - страхотна идея - много апетитно и интересно предложение!! Запазвам си го да го пробвам :)

    ReplyDelete
  15. Току що открих блога ти и много много ми хареса при теб :-) ще се отбивам честичко :-) Тази рецепта наистина изглежда много ефектна и ще бъде тествана в най-скоро време :-) Усмихната и позитивна нова седмица от мен!

    ReplyDelete
  16. Delicious dumplings look beautiful, innovative recipe has pleased me, hugs

    ReplyDelete
  17. Очень аппетитные фотографии!

    ReplyDelete
  18. Страхотна рецепта , Руми и както винаги изпипана до съвършенство!:)
    Заповядай при мен за награда!
    Слънчеви почивни дни!:)

    ReplyDelete
  19. Руми, не стига, че изглеждат добре, ами предполагам и са вкусни... Това ще се пробва като се позастуди времето в БГ, че сега не ми е нито до меса, нито до теста:)))
    Поздрави и лек ден!

    ReplyDelete
  20. Здравей Руми, искам да ти благодаря за чудесната идея и рецепта!
    Много вкусни кюфтенца, а с тези оформени тестени чашки е направо страхотно!
    Можеш да погледнеш при мене как се получиха:
    http://lecker-mit-gerim.blogspot.de/2015/03/hackballchen-im-teigkorbchen.html
    Поздрави и спокойна вечер!

    ReplyDelete
  21. Здравей Генка!
    Страхотни са станали и твоите кюфтенца!
    Поздрави!

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...