Добре дошли на моята страница, скъпи приятели!
Чуствайте се свободни, да разглеждате и изпробвате рецептите ми и искренно се надявам да ви се харесват!
Ако имате някакви въпроси - питайте без притеснение.
Ще се радвам да ви отговоря!

Pages

Search

Saturday, July 3, 2010

Салата с телешко месо по Камбоджански

    Любимата салата на дъщеря ми! Тя като малка беше изненадана, че в лещата няма месо. Така че, ако няма месо в яденето - не се брои.
Тази салата я научих от съпругата на един колега. Та е от Камбоджа и готви невероятно вкусно!
Салатата е наистина супер! Каква ти салата - то си е направо ядене!
Ето я и рецептата за тази вкусотия!


Необходими продукти:

800-1000 гр телешко месо без мазнини
3-4 скилидки чесън
4-5 суп. лъжици Сос от стриди (Oyster sauce)
50 - 100 мл олио
сол
смлян черен пипер
1-2 марули
1 голяма глава червен лук
2 големи домата

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на тънки лентички (жулиени) и съвсем леко го осолете.
Покрийте дъното на голяма чиния за сервиране (плато) с цели листа от марулята, като ги подреждате декоративно. Останалата маруля нарежете на ситно (като за обикновенна салата) и разпределете в средата на чинията. Върху нея наредете нарязаните на тънки шайби домати, а върху тях нарязаният също така на тънки шайби червен лук.
В тиган загрейте олиото, пуснете шипка сол и запържете чесъна накълцан на ситно. Прибавете нарязаното месо и задушавайте до омекването му. Прибавете соса от стриди, черен пипер, малко вода (около 50 мл) и опитайте на сол. Оставете го поври на тих огън още 10-15 минути, за да се смесят ароматите и да се посгъсти соса. Не позволявайте соса да изври съвсем. Ако е хеобходимо, добавете още малко вода. Месото не трябва да остане на сухо, а да си има сос (като манджичка). Когато е готово, излейте месото и соса още докато са горещи, върху подготвените в чинията зеленчуци.
Сервирайте, като загребвате от целите марулени листа и от всичките пластове върху тях.

Забележка:

Ако не разполагате със Сос от стриди, можете да го замените с малко Соев сос, малко нишесте, лимонов сок и вода. Няма да е съвсем същото, но пак ще е вкусно.

Бон апетит!

7 comments:

  1. Руми,
    аз имам сос от стриди,
    оставя да му "пришия " и 1 кг телешко :)
    Много хубава рецепта/ като имам пред вид телешкото
    у нас може би ще е хубаво да го сложа в малко марината от тези сосове/
    Хубава неделя!

    ReplyDelete
  2. Дани,благодаря! Не се притеснявай за телешкото. Това което аз ползвам е говеждо (beef), но понеже е нарязано на жулиени, омеква доста бързо без никаква предварителна обработка. Няма да имаш проблеми и с българското "телешко"! :)

    Сърдечен поздрав!

    ReplyDelete
  3. Ето това се казва салата :)
    Много вкусно изглежда, РУми!

    ReplyDelete
  4. Права си! Това е салата за наяждане! :)
    Поздрав, Pep-4o!

    ReplyDelete
  5. e kade mi e komentarot, isceznal .... ili tolku sum znajala da go ispratam, samo sakav da kazam deka e fantasticna salatata, i navistina ne e samo salata, komotno zamenuva eden obrok, Mersi Rymi za receptite so koi ni gi priblizuvas vkusotiite, Mersi i golemi pozdravi!

    ReplyDelete
  6. Благодаря от сърце на чудесните ти коментари!
    Целувки от мен!

    ReplyDelete
  7. Blagodarenie na nete i tvojata dusa...imav cest da bidam i jas malku Kambodjanka, prevkusna salata Rummy, BLAGODARAM!

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...